不可否认，我很喜欢这类菜，晚上就做了二人份的扁尖凤爪煲。
原料：鸡爪（6只），干扁尖若干，猪小骨若干，盐，葱，姜，黄酒，天鲜蔬。
做法：
1.鸡爪、猪小骨放入烧开的热水过下，主要是去除两者的脏物。
2.干扁尖放入冷水内，用手抓几次，去掉点咸味。
3.在高压锅里面放入水，然后把鸡爪、猪小骨，切断的扁尖放入，加黄酒，少量盐，葱段，姜片，黄酒，天鲜蔬。
4.高压锅上盖，开小火开煮出味即可。
5.装盘，散上切好的葱花。
（水不用多放，因为那么多汤二个人吃不完，盐不用多放，干扁尖本来有咸味。）
（我用的菲士乐，压力开到二档，气门全关，开小火即可。）
（凤爪入口即化，猪小骨松软可口，汤味鲜美。）
